Pretende-se que as fontes identificadas contribuam para desenvolver as investigações do profissional da área.
Poderá consultar no Menu abaixo Páginas de Instituições e Recursos de Informação com interesse para a sua área de atuação, bem como a distinção do âmbito Nacional vs Internacional.
Competências da Área:
- Analisar as condições técnico-funcionais e higieno-sanitárias das instalações e pessoal, supervisionando a qualidade e a salubridade dos géneros alimentícios;
- Planear e executar programas de educação alimentar e higio-sanitária para manipuladores de alimentos;
- Planear ementas e otimizar a relação custo/ qualidade das refeições;
- Planear e executar programas de educação alimentar para utentes.
Poderá consultar no Menu abaixo Páginas de Instituições e Recursos de Informação com interesse para a sua área de atuação, bem como a distinção do âmbito Nacional vs Internacional.
Competências da Área:
- Analisar as condições técnico-funcionais e higieno-sanitárias das instalações e pessoal, supervisionando a qualidade e a salubridade dos géneros alimentícios;
- Planear e executar programas de educação alimentar e higio-sanitária para manipuladores de alimentos;
- Planear ementas e otimizar a relação custo/ qualidade das refeições;
- Planear e executar programas de educação alimentar para utentes.
*FONTES PRODUTORAS ESPECÍFICAS DA ÁREA DE ATUAÇÃO:
*Cf. Páginas de Instituições e Recursos de Informação comuns a todas as áreas de atuação no Menu Superior
Sem comentários:
Enviar um comentário
Deixe a sua sugestão ou comentário a este recurso