Associação de Hotelaria, Restauração e Similares
A actividade exercida pelos estabelecimentos que serviam ao público comidas e bebidas, deu motivo, no ano de 1896, à criação duma Associação na cidade de Lisboa. Tratou-se, efectivamente, da fundação da Associação de Classe dos Proprietários de Estabelecimentos, denominados Casas de Pasto e de Vinhos de Lisboa, no âmbito do respectivo concelho. Tal Associação serviu de incentivo à constituição, em 1911, da Associação de Classe dos Proprietários de Hotéis e de Restaurantes, passando a reger-se pelos respectivos estatutos, que viriam a ser alterados, em 1915, e adoptada a nova denominação de Associação de Classe dos Proprietários de Hotéis, Restaurantes, Cafés e Estabelecimentos Congéneres, cuja actividade foi exercida até 1932.
